Getting My هنر آشپزی فرانسوی To Work
Getting My هنر آشپزی فرانسوی To Work
Blog Article
اشتراک گذاری فیس بوک توییتر لینکدین پین‌ترست واتس آپ تلگرام چاپ همکار آشپز
قبل از مصرف و استفاده از بادمجان ها، به آن نمک بزنید تا تلخی احتمالی بادمجان ها گرفته شود و طعمی مناسب بگیرند.
وقتی یه طرف تست ها کامل طلایی شد با یه کفگیر برشون میگردونیم تا طرف دیگه نون ها هم طلایی بشن.
انرژیی که هنرجویان عزیزم در اولین کلاس شکلات‌سازی به من دادند چنان بی‌نهایت و گرم بود که همچنان به ذوق آن روز کلاس‌های دیگر را برگزار می‌کنیم و با تمام وجودم برای آموزش با کیفیت علم قنادی فرانسوی تلاش می‌کنم.
غذاهای معروف فرانسه؛ ترکیباتی ساده اما در عین حال اعجاب انگیز!
او بخاطر نوشتن نخستین کتاب آشپزی خود به عنوان تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی
امروزه برای پخت این خوراک از نوعی حلزون درشت استفاده می‌شود که از آن با عنوان حلزون اسکارگو نام می‌برند.
سیب‌زمینی و شیر مواد غذایی اصلی برای پخت گراتن هستند؛ البته امروزه از خامه آشپزی فرانسوی و سس بشامل نیز در طبخ آن استفاده می‌کنند. گراتن امروزه شهرتی جهانی دارد و در دیگر کشورها با دستورهای پخت متنوعی تهیه می‌شود.
حالا شکر را کم کم به سفیده ها اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دیم.تا شکر در سفیده ها به خوبی حل بشه و یک مایعی شبیه خامه ی فرم گرفته به وجود بیاد.
گام چهارم: حالا شیر را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله های آرد کاملا باز شوند.
امروزه استفاده از گوشت انواع پرندگان نیز در این خورشت رایج است و در برخی نقاط فرانسه آن را با برنج سرو می‌کنند.
در این غذای معروف فرانسوی حلزون‌ها داخل پوسته در سینی سرو می‌شوند. برای صرف گوشت حلزون‌ها از ابزاری مخصوص استفاده می‌شود که با استفاده از آن، پوسته رویی را می‌شکند.
نوشیدن قهوه و حتی بوییدن آن میزان استرس را کاهش میدهد و باعث ایجاد آرامش در انسان می‌شود.
سپس پودر آویشن، فلفل سیاه و نمک دریا را افزوده و بخوبی بهم زده تا مرینیت شده و اندکی روغن زیتون نیز مجددا به آن اضافه کنید.